Rijetki su oni koji ne vole sočne i moćne okuse prave domaće musake. Hladni zimski dani su stigli, a s njima i opravdanje da se počastimo ovako žestokim i kaloričnim zalogajima koje ćemo onda lako potrošiti žustrim zimski radostima. Uživajte u klasičnoj recepturi!
Sastojci:
- 50 dag mljevenog mesa
- 3 patliđana
- 2 manja luka
- 3 režnja češnjaka
- 5 manjih pravilnih krumpira
- malo naribanog celera
- bijelo vino
- 3 dl kuhanog paradajza (ili koncentrata)
- vegeta, sol, papar
- origano, bosiljak, malo sjeckanog peršina
- 4 jaja
- 4 žlice kiselog vrhnja
- 10 dag tvrđeg ribanog sira ili kakvog drugog
Priprema: Patliđane oguliti, tanko narezati po dužini, posoliti kako bi pustili gorčinu kroz svoj sok, i ostaviti ih da odstoje oko 30 minuta. U međuvremenu pripremite mesni umak. Na ulju pržiti luk, dodati meso, naribani celer, nasjeckani češnjak, podliti s malo bijelog vina, doliti rajčicu, začiniti pa uz povremeno miješanje i malo dodavanje vode, pirjati 30 minuta. Patliđane prebrisati ubrusom. Jedan dio patliđana spohati, a drugi dio prepržiti na tavi s malo ulja s obje strane. Skuhati krumpir u slanoj vodi, pustiti da se ohladi i narezati ga na ploške.
U malo namašćenu vatrostalnu posudu slagati prvo red krumpira, zatim pohanih patliđana, zatim red umaka, pa red krumpira, pa pohanih patliđana, pa opet preostalo meso i na vrh red pečenih patliđana. Od jaja i vrhnja umutimo, uz dodatak vegete (ili soli) i malo nasjeckanog peršina, umak koji ravnomjerno prelijemo preko složenca prije pečenja. Posipati musaku ribanim sirom i staviti peći u pećnicu na 200°C oko 20-ak minuta.
glamurlover
@06.12.2012. 08:53 3Ova musaka izgleda božanstveno! Odmah idem po patlidžane i meso.
Vecchia
@06.12.2012. 08:54 2Jelo mog djetinstva. Nažalost djeca mi to ne vole, radije jedu lazanje.
lulija
@06.12.2012. 08:57 1Obožavam musaku...al ovakvu još nisam jela.Isprobat ću je i znam da neću požaliti..Stvarno izgleda odlično!!!
Pippi
@06.12.2012. 09:04 1obožavam musaku, isprobati ćemo je ovih dana.
beba
@06.12.2012. 09:49 0Mmmmm... obožavam musaku!!!!!!
unforgiven
@06.12.2012. 09:58 1volim musake, a ova izgleda vrlo primamljivo :)
Minimojka
@06.12.2012. 10:17 1Jao, da, predivno! Musaku obožavam baš po ovakvom sličnom receptu!
lile
@06.12.2012. 10:18 2Ovo mora da je savršeno. Nešto slično radila je moja majka, a ja onda, naravno, ne. Poanta je u tome da je bilo za prste polizat'. Jednostavno, mljeveno i balancane - pod hitno ću napraviti.
kejt
@06.12.2012. 10:39 1Musaka zaista izgleda savrseno, moji vole, probati cu po ovom receptu!!!!
mistok
@06.12.2012. 11:58 1gladna sam :)
valen-cia
@06.12.2012. 13:06 1Meni samo bez patliđana!
Lostie
@06.12.2012. 13:41 1Njam...predobro izgleda!!!
LUCCY
@06.12.2012. 13:58 1Musaka je omiljeno jelo u mojoj obitelji i pripremam je često.
Majuska
@06.12.2012. 20:37 0njami...svi sastojci za pet:))...priprema malo duze traje...mozda ne pohati patlidzane, ostati na grilanju kratkom...moglo bi i tako biti ukusno:))
tirzah
@06.12.2012. 21:00 0Jedno od mojih najdražih jela. Samo što mi ne volimo patliđane. Fina je i bez njih.
Nikki
@07.12.2012. 09:11 0Odmah oglednim od pogleda na gornju sliku :) .
Nena
@07.12.2012. 10:35 0Obožavam musake i volim ih raditi.
pahuljica
@07.12.2012. 14:01 0mmmmmmmmm volim musaku jako:))))
mannita
@09.12.2012. 16:46 0Odlično jelo. I ja imam sličan recept!
lile
@09.12.2012. 19:58 1Napravila danas, držala se recepta k'o pijan plota. Odlična musaka, svima se u kući jako svidjela !
aurora52
@14.10.2013. 08:59 0NJAMI:)