Prehrana ljeti zbog svog je okusa, mirisa i boja privlačna oku, manje kalorična od zimske hrane i daleko zdravija. Lagana je, osvježavajuća, raznovrsna, puna vitamina, minerala, antioksidansa i vlakana
Za vruće ljetne dane važna je prehrana koja organizmu daje potrebnu energiju, ne opterećujući metabolizam. Za razliku od hladnim zimskih dana, teška hrana sada ne dolazi u obzir. Prebacujemo se na lagane obroke i tanjure pune voća, povrća, riba, salata... Uz sve to, ne zaboravite na unos dovoljne količine vode.
Voće
Iako je voće odlično za svako doba godine, ljeti nam je posebno drago. Kao idealno osvježenje jedite lubenicu koja ima malo kalorija, bogata je vitaminom C, hidratizira i djeluje protiv zatvora.
Mango uz svoje vitamine A, B, C, E i K, još je i bogat kalijem, dok mu kora sadrži vlakna koja pomažu u reguliranju probave.
Šljiva je kao voće poznata još iz starog vijeka, bogata je beta-karotenom, vitaminima C i E, a pomaže kod sniženja kolesterola, poteškoća s koncentracijom i nemirom, jača imunitet i srce te čisti organizam.
Smokva je super odabir ukoliko želite smršavjeti, sadrži visok udio vode i prirodnih šećera, a njezina vlakna dobro djeluju na zdravlje debelog crijeva.
Povrće
Sezona je paprike, rajčica, tikvica, krastavaca, zelene salate, patliđana, mahuna, mrkve, brokule, graška, mladog krumpira, blitve.
Rajčica dobro djeluje na srce, regulira probavu i aktivira probavne procese, snizuje krvni tlak. Bogata je kalijem, a najbogatija bakrom, dok željeza ima više nego pileće meso, riba i mlijeko. Njezine plodove koristite u pripremi salata, priloga ili umaka, a mogu se i peći, puniti, pržiti, pirjati.
Paprika kao povrće odličan je izvor vitamina, potiče lučenje probavnih sokova, otvara apetit i poboljšava probavu. Možete je pripremiti na razne načine jer nijedan nije pogrešan - svježa, blago popečena, punjena.
Tikvice su neizostavan dio ljetne prehrane - mogu se pripremiti na sto načina, sadrže visok udio vode, a štite srčano-krvožilni sustav od ateroskleroze te srčanog i moždanog udara. Sadrže magnezij i kalij čime se reducira visoki krvni tlak.
Krastavci sa svojih 95% vode sadrže i mnogo minerala, kalija, kalcija, fosfora, natrija, željeza, a najviše vitamina C.
Proteini i žitarice
Osim spomenutog voća i povrća ljeti je idealno jest piletinu, puretinu, ribu, povrtne krem juhe, salate, cjelovite žitarice. Pokušajte dan započeti s voćem - to je dobro za detoksikaciju organizma. Također, ne zaboravite na svježe ocijeđene sokove od sezonskih namirnica. Ljeto sa svojim namirnicama zaista je odlično godišnje doba jer imate mogućnost konzumiranja raznovrsne prehrane, čime korigirate ne samo svoju težinu, već i zdrastveno stanje. Uza sve to, pokušajte smanjiti unos soli i šećera, konzumirati što manje alkohola te piti dovoljno tekućine. Izbjegavajte masnu i tešku hranu, i ne zaboravite - ključna je raznovrsnost prehrane!
Jasnica Turk
@27.07.2011. 09:15 1ljetna prehrana mi je najdraža, puno sezonskog voća i povrća, uvijek smršavim. Teško je nastaviti tako i zimi, sve je puno skuplje, a i špricanije. Preko ljeta se može naći zdravo, domaće.
beba
@27.07.2011. 09:54 0Obožavam sve ove ljetne namirnice i nastojim ih što više konzumirati... Uostalom, po velikim vrućinama se i ne može drugačije nego jesti lagano, t.j. voće i povrće:))))))))
Minimojka
@27.07.2011. 10:05 1Obožavam smokve, lubenice, tikvice, rajčice... U ljeti za mene postoje samo voćne i povrtne salate. Super tekst, baš dobro je sve sistematizirao :)
tirzah
@27.07.2011. 10:22 1Ljeti svaki dan jedem breskve i lubenicu, marelice, maline, trešnje. A od povrća najviše volim paradajz, papriku, krastavce, mladi luk srebrenac, grašak, krumpir, mahune.... Jedemo puno salata s tjesteninom, juhe od povrća. Obožavam kuhati po ljeti jer imam tako puno izbora svježih namirnica i sve je tako puno boja. Većinu namirnica nabavljam od prve susjede koja ima velikiiii vrt i znam da ništa ne šprica, tako da zbilja uživamo u domaćim proizvodima.
irena
@27.07.2011. 10:52 1i ja obozavam ljetno voce i povrce, a lubenica mi je prva, i svaki dan uzivam u njoj
DUCKA
@27.07.2011. 12:33 1Ovo je pravo vrijeme za iskoristiti sve namirnice u vrtu. Rajčice, paprike,mahune,kelj,kupus,mrkvica,blitva. Od voća sada uživam u marelicama, breskvama i ranim jabukama i šljivama. Ovo je rajsko vrijeme i treba ga iskoristiti. Tako se radujem Slavoniji i vrtu mojih roditelja, njamiii! I vrlo važno što znam da nikada ne koriste otrove, pesticide, sve je naturales!
glamurlover
@27.07.2011. 12:49 1Marelice, rajčice, breskve, šljive, paprike, lubenica! Mljac, pa još patlidžan, tikvice, mahune, grašak u raznoraznim kombinacijama! Odličan članak!
kejt
@27.07.2011. 13:05 0Obozavam sve voce i povrce, dok ko dijete nisam bas volila povrce, a sad volim. Sad trenutno najvise jedem sljive koje imam u vrtu, a ovo ljeto su lijepo rodile i jako su slasne. Uskoro ce mi biti i grozdje, pa se njemu veselim!! ((istina jos cu ga morat cekat da sazori)
Irma
@27.07.2011. 13:20 1Obožavam sve navedene namirnice. Mmm
Antonia
@27.07.2011. 13:53 1Lako je huhati po ljeti dok oko je u vrtu toliko finih namirnica. Laganih a zdravih. Slažem se s tekstom ali što će tu mango kraj svih naših sezonskih voćki. No, tko voli, nek izvoli.
Nikolina
@27.07.2011. 14:49 1Pijaca je najljepša i najraskošnija upravo u ljeto. OK, bogata je i u proljeće, ali zbog boja, veselije je ljeti.
Ja volim rajčice za domaći šug. Stvarno se zna naići na domaće pomidore. Volim i one velike crvene mlade kapule za salatu, breskve i nektarine (one tvrđe), a od šljiva sam prošle godine prvi put napravila džem - ohrabrila sam se, tako da planiram i ove.
Volim tikvice (pogotovo pohane, znam nezdravije je tako, ali je fino), a isto tako i balancane.
Ljeti napravim i voćni kolač, klasičan biskvit i onda gore poredam voće koje trenutno imam u frižideru, a kad krenu maraske... to mi je najdraža kombinacija.
mackica
@27.07.2011. 16:09 1Cijela Mediteranska kuhinja ... njami ....jedino zimu pregrmim nekako bez nekih sastojaka ...
Ronja
@27.07.2011. 20:01 1ajme nisam znala da u rajčici ima tolko željeza.. izgleda da će se od sad nalaziti malo češće na mom meniju (budući da sam vegetarijanka) :)
iazra
@28.07.2011. 13:31 1Lubenica.. super voće :D
pahuljica
@28.07.2011. 15:30 1mmmmmmmm obožavam lubenicu svaki dan jedno 3 kila lubenice strusim:)))
Stela16
@28.07.2011. 16:23 1njam, volim lubenicu...:))
mackica
@29.07.2011. 15:55 1Lubenica baš i nije voće, jer raste na zemlji a ne na voćki :) Ali dobro ... Upravo krećem u berbu amulica, za jelo i džemove :)
Nikolina
@31.07.2011. 01:19 1Ja imam amulicu doma u vrtu, preksinoć napravila 2 tegle džema, super :)
Da ne govorim da svaki put kad prođem pokraj nje, uberem par, tako ih najviše volim jesti, direktno sa stabla, malo obrišem i ... mljac :)
Nena
@01.08.2011. 09:07 1Ja obožavam voće i povrće,al pitam se jel moguće da se i od njih udebljaš jer ja dobijem na vagi a ne da izgubim ko i sav normalan svijet? I što je to amulica? Zvuči odlično,ali,iskreno,ne znam što je to.
mackica
@01.08.2011. 11:06 1@Nena Što se tiče debljanja, radi se o ˝zadržavanju vode˝, odnosno o prirodnom balansiranju tijela na njegovu normalnu kilažu.
Problem je što trebaš promijeniti u potpunosti način prehrane, a tada neće nakon voća i povrća ostajati kile. Inače se voće jede samo u jutarnjim satima.
Amulice su one male okrugle ljetne šlive :)) Izraz se baš ne koristi na ˝kontinentu˝ ...
Antonia
@02.08.2011. 11:27 1@mackica, a jagode su onda? rastu na zemlji, no bit je da ih volimo jesti i da smo zdravi.
mackica
@02.08.2011. 12:18 1Da, ne znam, blesava je ta podjela, iako je nisam ja izmislila ... Ugl, tako je kako si napisala, ako nam zdravstveno odgovara, onda je u redu za konzumaciju :)
anny
@07.08.2011. 13:08 1obožavam voće i povrće, a sve navedeno mi odgovara, jedino bih još dodala jagode, maline, kupine, borovnice, marelice i breskve..mmm
ch
@11.08.2011. 03:49 1Obožavam voće i povrće i jedem baš sve! Nisam znala da su tikvice tako zdrave ali obožavam ih!
vivone
@30.08.2012. 13:50 2super mi je clanak i slazem se da je potrebno vise jesti takvu hranu. osobno i volim jesti skoro sve sto je tu nabrojano (iako malo stekam s nekim od tih povrca). ali uvijek se javlja jedan te isti problem, a to je cijena. rado bih jela i puno ribe i puno voca ali ove godine je sve tako skupo, prodavaci lubenica uopce nisu snizavali cijene a vec su lubenice davno prestale biti fine socne. i dosta povrca je isto jako skupo. covjek bi se i htio zdravo hraniti ali uvijek je ta zdrava hrana preteska za budzet vecine krvatskih kucanstava i sve se svodi na ruckove sa tijestom, krumpirom i kruhom. i kako se onda hraniti zdravo?!
midanac
@07.03.2013. 18:00 1jedva čekam tikviceeee :)) obožaam ih