Sočan, čokoladni biskvit i lagana krema s aromom naranče... Savršena kombinacija za uživanje u svakom zalogaju
Sastojci:
Čokoladni biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 50 g čokolade u prahu
- 50 g kakaa u prahu
- 150 ml vruće vode
- 100 ml ulja
- 60 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Krema od naranče:
- 1 l soka svježe cijeđenog soka od naranče
- naribana korica 2 veće naranče
- 200 g šećera
- 130 g gustina
- 200 ml slatkog vrhnja
Sirup od naranče:
- 100 ml svježe cijeđenog soka od naranče
- 100 g šećera
Dekoracija:
- 300 ml slatkog vrhnja
- naribana čokolada, kriške naranče
Priprema:
U zdjelici pomiješajte kakao, čokoladu u prahu i vruću vodu. Ostavite sa strane. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i pripremljenu smjesu od čokolade i kakaa. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg. U čokoladnu smjesu naizmjenično dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i snijeg od bjelanjaka. Sve lagano miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesu izlijte u kalup za torte (28 cm). Biskvit pecite 15-20 minuta na 180°C, čačkalicom provjerite je li pečen.
Dok se biskvit peče pripremite preljev. Svježe cijeđeni sok od naranče procijedite od pulpe, pomiješajte sa šećerom i kratko prokuhajte, 2-3 minute. Vrući biskvit prelijte vrućim sirupom od naranče i šećera. Za 1 l sok treba će vam otprilike 10 većih naranči. Sok od svježe cijeđenih naranča procijedite tako da uklonite pulpu. Manji dio soka pomiješajte s naribanom koricom naranče, gustinom, šećerom. Dobro izmutite tako da uklonite sve grudice. Ostatak soka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gustu kremu. Kremu premjestite u zdjelu za miksanje, površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
Ohlađenu kremu izmiksajte s tučenim slatkim vrhnjem. Kremu nanesite preko ohlađeno biskvita, a vrh premažite tučenim slatkim vrhnjem. Tortu slažite u kalupu i ostavite ju preko noći s obručem tako da se krema dobro stisne.
Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook Slatki svijet
Lady 12
@13.11.2018. 11:09 4Mislim da ću si danas napravit ovu tortu haahha ;)
Minimojka
@13.11.2018. 11:21 3ajajaja :)
kikemedo
@13.11.2018. 11:41 4Odličan recept.
sneki2
@13.11.2018. 14:45 2Predobro! Nepogrešiva kombinacija!
golub
@13.11.2018. 14:52 2Njam , njam prefini kolač.
pandora1942
@13.11.2018. 17:36 2Baš sam nedavno jela tortu od naranče i čokolade ali moram priznat da mi ova djeluje sočnije..
aurora52
@13.11.2018. 22:52 2Njami:))
beba
@13.11.2018. 23:50 2Mmmmmmm.... FIIINOOO!!!!
MiaZia
@14.11.2018. 10:24 1Ovo je super!
gogsa
@14.11.2018. 20:52 1Mljaci mlac.
cuce
@14.11.2018. 22:14 1Ma ovo cu isto morat napraviti ha ha ha
Famke
@15.11.2018. 13:54 1Pošto imamo svoje domaće naranče, moram ovo isprobati. Izvrsno zvuči!
Angy
@16.11.2018. 10:56 1Olala zbog ovakvih kolača mi propada dijeta :))
sneki2
@20.11.2018. 13:14 1Evo cure, isprobala sam i preporučam od srca. Lagan i osvježavajući kolač koji ću sigurno često praviti!
pato
@05.12.2018. 07:54 0Predobroooo
Marija753
@15.03.2021. 14:41 0Davno,davno spemljen u omiljene članke i konačno jučer došao na red da se napravi i isproba.
I,samo da potvrdim da je odličan.
(ja sam radila verziju kao kolač-ne kao tortu)