Ukusna kombinacija sočnog čokoladnog biskvita i kreme od kokosa oduševit će sve obožavatelje popularne Bounty čokoladice!

torta od kokosa

Sastojci:

Čokoladni biskvit:

- 4 jaja

- 100 g šećera

- 4 žlice tople vode

- 8 žlica ulja

- 80 g glatkog brašna

- 20 g kakaa u prahu

- prstohvat soli

- i još 100 ml mlijeka za preljev

Krema od kokosa:

- 800 ml mlijeka

- 150 g šećera

- 2 vanilin šećera

- 120 g griza

- 200 g kokosa

- 120 g maslaca

Čokoladni preljev:

- 100 g čokolade (mliječne ili za kuhanje)

- 100 ml slatkog vrhnja

Priprema: Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte ulje i mlaku vodu. Pomalo dodajte suhe sastojke – brašno, sol i kakao (brašno i kakao prosijte prije dodavanja u smjesu). Sve lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) kojem ste dno obložili masnim papirom. Biskvit pecite otprilike 20 minuta na 180°C, čačkalicom provjerite je li pečen. Pečeni biskvit ostavite nekoliko minuta da se hladi, a zatim ga prelijte s toplim mlijekom.

Za pripremu nadjeva mlijeko i šećer zagrijte do vrenja. Kada zavrije maknite lonac s vatre pa umiješajte griz i kokos. Vratite lonac na šparet i kuhajte kremu još 2 minute na laganoj vatri. U kuhanu kremu dodajte maslac, sve dobro izmiješajte pa rasporedite preko čokoladnog biskvita. Vrh torte prekrijte prozirnom folijom i ostavite ju da se ohladi do sobne temperature. Po želji tortu prelijte čokoladnom ganache kremom (otopljenom čokoladom i slatkim vrhnjem). Tortu spremite u hladnjak na nekoliko sati da se dobro rashladi prije posluživanja.

Kvalitetne podloške za torte za višekratnu upotrebu možete pronaći na slatkisvijet.com.

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet

Reproduciranje i objavljivanje sadržaja bez pisane dozvole portala Femina.hr nije dopušteno! Licencirajte naš sadržaj.