Hit kava pretvorena u kolač: probajte slasne Dalgona mousse kocke

Dalgona kava apsolutni je ovogodišnji ljetni hit koju svi obožavamo, a odlično se uklapa i u deserte! Ako i vi volite deserte s blagim okusom kave, isprobajte ovaj kremasti kolač bez pečenja koji će vas zasigurno oboriti s nogu

Sastojci:

Podloga od keksa:
- 100 g mljevenog keksa (npr. Petit beurre)
- 50 g maslaca
- 20 g čokolade (tamne ili mliječne)

Dalgona krema:
- 2 žlice instant kave
- 2 žlice šećera
- 2 žlice vruće vode

Mousse krema:
- 3 žutanjaka
- 100 g šećera
- 100 ml mlijeka
- 400 ml vrhnja za šlag
- 1 mljevena želatina (10 g)

Priprema: Mljevene kekse pomiješajte otopljenom i čokoladom i maslacem. Sve dobro izmiješajte pa ravnomjerno rasporedite po dnu lagano namašćenog kalupa (20x25 cm). Kekse lagano utisnite. Ako želite hrskavu podlogu možete ih kratko zapeći, otprilike 2-3 minuta na 180°C.Za pripremu kreme najprije pripremite popularnu kremu za Dalgona kavu. Instant kavu, šećer vodu miksajte dok ne dobijete gustu kremu, kao šlag, pa ostavite sa strane. Želatinu pomiješajte s 8 žlica vode i ostaviti da nabubri.

Žutanjke i šećer kratko izmutite pjenjačom, pomiješajte s mlijekom i kuhajte na pari dok se malo zgusne, otprilike 4-5 minuta. U vruću kremu dodajte pripremljenu želatinu. Kada se krema malo ohladi, dakle u mlaku, lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje, a zatim i kremu od kave. Kremu ravnomjernu rasporedite preko podloge od keksa i lijepo zagladite. Kolač prije posluživanja spremite u hladnjak na najmanje 6 sati, a najbolje preko noći.

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet