Volite li prigristi nešto slatko uz šalicu čaja ili kave, ovi sočni keksići idealan su izbor

 cappuccino keksici

Sastojci:

- 225 g maslaca sobne temperature

-  100 g smeđeg šećera

- 1 vanilin šećer

-  1 jaje

- 360 g glatkog brašna

- 30 g kakaa u prahu

- prstohvat soli

- 60 g capppucino praha + 50 ml vruće vode

Priprema: 

Cappuccino prah otopite u vreloj vodi i ostavite sa strane da se malo ohladi. Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i jajem. Dodajte pripremljeni cappuccino, a zatim brašno, kakao u prahu i sol. Spiralnim nastavcima za miksanje umijesite mekano tijesto. Tijesto ostavite u zdjeli. Samo prekrijte vrh prozirnom folijom i spremite ga u hladnjak na tri sata.

Žličicom uzimajte komadiće ohlađenog tijesta pa oblikujte kuglice veličine manjeg oraha. Svaku kuglicu uvaljajte u šećer u prahu i slažite jednu do druge na Zenker lim za pečenje. Ja sam koristila rastezljivi lim za pečenje kojeg možete prilagoditi veličini svoje pećnice i količini keksića koje pečete! Širina lima je 33 cm dok dužina može varirati od 37 do 52 cm.

Prije nego što keksiće stavite u pećnicu, svaku kuglicu lagano spljoštite vilicom. Keksiće pecite otprilike 8 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečeni keksi moraju na dodir biti još malo mekani, a hlađenjem će očvrsnuti. Ohlađene kekse posipajte s malo šećera u prahu i poslužite ih uz šalicu svog omiljenog toplog napitka!

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook Slatki svijet

Reproduciranje i objavljivanje sadržaja bez pisane dozvole portala Femina.hr nije dopušteno! Licencirajte naš sadržaj.