Omiljena čokoladna poslastica među tortama! Recept nije originalan, ali svakako preporučam da ga isprobate jer ćete dobiti neodoljivu sočnu i ukusnu Sacher tortu!
Sastojci:
Čokoladni biskvit:
- 6 jaja
- 180 g šećera
- 1 vanilin šećer
- naribana korica ½ naranče
- 140 g maslaca
- 150 g čokolade za kuhanje
- 100 g glatkog brašna
- 30 g mljevenih oraha
- 1 prašak za pecivo
Čokoladna glazura:
- 150 g mliječne čokolade
- 150 ml slatkog vrhnja
Ostalo:
- sok od 2 naranče za vlaženje biskvita
- cca 250 g džema ili marmelade od marelice
Priprema:
Maslac i čokoladu otopite na pari pa ostavite sa strane da se malo ohladi. U zdjeli pjenasto izmiksajte, šećer i vanilin šećer. Dodajte i koricu naranče. Zatim umiješajte otopljenu čokoladu i maslac. Na kraju lagano umiješajte brašno, prašak za pecivo i mljevene orahe. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i čvrsto ih izmiksajte u snijeg, a zatim ih lagano umiješajte u čokoladnu smjesu.
Dno kalupa za torte (26 cm) obložite papirom za pečenje. Biskvit stavite u zagrijanu pećnicu. Najprije ga pecite 20 minuta na 100°C, a zatim pecite još dodatnih 20-tak minuta na 150°C. Pečeni biskvit pažljivo odvojite od kalupa i ostavite da se ohladi. Ohlađeni biskvit prerežite dva puta da dobijete tri jednaka biskvita.
Biskvite ravnomjerno navlažite sokom od svježe cijeđene naranče. Svaki sloj biskvita premažite džemom od marelica, a na kraju tankim slojem džema premažite i cijelu tortu. Za glazuru čokoladu i slatko vrhnje otopite na laganoj vatri. Ostavite sa strane da se malo ohladi, da ne bude prerijetka, a zatim ju prelijte preko torte. Tortu dobro ohladite i poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.
Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet
beba
@09.03.2020. 12:04 3Mmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!! Finooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
valen-cia
@09.03.2020. 13:12 3Odlično!
sneki2
@09.03.2020. 13:14 2Ne volim ovaj kolač. Kao da jedem kruh s pekmezom.
cuce
@09.03.2020. 14:07 2Ovo bi moglo biti izvrsno!!!
lidac
@09.03.2020. 14:16 2Bombica
golub
@09.03.2020. 14:28 2Njamiii , ovo je pre , prefin recept.
lulija
@09.03.2020. 14:37 2Ma sve volim...
Leonalele
@09.03.2020. 18:58 2Obožavam!
aurora52
@09.03.2020. 20:13 2Njami
sjenica
@10.03.2020. 07:55 0Prefino
cvijet
@10.03.2020. 10:33 0Njami, njami
klara
@11.03.2020. 15:06 0Malo suhonjavo, ali ukusno.