Chef Marin Medak ima novu kreativnu deliciju - svijetu je predstavio MlinZZu, hrskavi spoj mlinca i sočne pizze, kojima je dodao pozlatu - svoju paletu okusa i mirisa. Inspiraciju je pronašao u planetarno popularnoj pizzi i našim domaćim mlincima, a začinio ih je bogatom lokalnom poviješću. MlinZZa harmonizira raznolikost stoljetnih utjecaja drugih kultura i okusa na našu kuhinju i sažima ih u skladan spoj tradicije, lokalne namirnice i svježine
Tijesto je načinjeno od ukusnog hrskavog mlinca, koji u usporedbi s klasičnim tijestom pizze ima manje ugljikohidrata i ne sadrži kvasac. Ni nadjev MlinZZe nije običan. Umjesto uobičajene rajčice, osnovu nadjeva čini neodoljiv umak od pečenja, gljiva, ružmarina i rajčice. Na tu se bazu, zaslužnu za umami, kreativnim pristupom i pomno odabranim namirnicama slaže paleta omiljenih hrvatskih okusa.
Novo kreativno sljubljivanje će zasigurno privući sve one koji vole uživati u dobroj i ukusnoj hrani za sva osjetila. Jednako tako, MlinZZA je savršeno jelo za goste s razvijenom svijesti o prehrani koji cijene tradiciju i žele potpuno doživjeti i upiti lokalni duh.
MlinZZa je najavljena i premijerno prikazana prilikom predstavljanja platforme We Love Local na pozornici međunarodne gastro konferencije Chef's Stage u Šibeniku. Razlog tome je što ovaj spoj savršeno oslikava filozofiju kojom se vodi chef Marin Medak - samo najbolja lokalno uzgojena namirnica može dati vrhunsko jelo.
Ova originalna posveta našoj lokalnoj kuhinji će vam nahraniti sva čula i poslužiti kao nutritivno bogat, dobar zalogaj u pauzi za ručak ili kada želite nešto kvalitetno pojesti u prolazu, s nogu.
MlinZZu možete pronaći u novootvorenom lokalu BABA by Rougemarin na Trgu bana Josipa Jelačića u prolazu Harmica.
beba
@10.04.2019. 12:15 2Mmmmmm..... OVO MI SE JAKO SVIĐA!!!! Tu deliciju moram probati!!!!
Gioia
@10.04.2019. 12:55 1BABA by Rougemarin, kaj je to nešto novo?
Jela sam u Rougemarinu Folnegovićeva, fenomenalan ambijent, genijalan dizajn, a hrana me oduševila, hodočastila bih tamo svednevno da mogu.
A onda jela u Rougemarinu kod Trga i niš, bezveze, nema okusa....ali definitno Babu bum pohodila...jedva čekim!!
Lady 12
@10.04.2019. 13:18 2Izgleda prefinooo
Minimojka
@10.04.2019. 13:43 1isuse jedva cekam, ovo izgleda prefinoooo
golub
@10.04.2019. 14:14 2Fenomenalna ideja , baš fino kad poželiš nešto fino i drugačije.
cuce
@10.04.2019. 14:35 1Mmmmm..za probati svakako
Leonalele
@10.04.2019. 18:13 1Predobro izgleda!
sneki2
@11.04.2019. 08:42 1Ovo mora biti fino!
bubi13
@11.04.2019. 10:00 1Svaka čast na inovativnosti i kreativnosti! Takva hrana je potrebna našem gradu i državi, sve treba biti bazirano na tradiciji baziranoj na budučnosti.