Brzinski i prefini kolač od oraha i zobenih pahuljica

Na prvu vam se možda čini kao neobična kombinacija, no zobene pahuljice prethodno natopljene u vrućem napitku od zobi osiguravaju izuzetnu sočnost ovog kolača, a orasi i smeđi šećer su tu za izvrsnu aromu

Sastojci:

Biskvitna smjesa:
- 100 g zobenih pahuljica
- 300 ml RISO SCOTTI napitka od zobi
- 115 g maslaca sobne temperature
- 200 g smeđeg šećera
- 2 jaja
- 1 žličica arome vanilje
- 1 žličica cimeta
- ¼ žličice muškatnog orašćića
- 120 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 80 g mljevenih oraha

Ostalo:
- 60 g maslaca
- 5 žlica RISO SCOTTI napitka od zobi
- 100 g smeđeg šećera
- 100 g sjeckanih oraha

Priprema: RISO SCOTTI napitak od zobi zagrijte do vrenja. Prelijte njime zobene pahuljice prelijte i ostavite ih 15tak minuta dok zob ne upije svu tekućinu. U zasebnoj zdjeli maslac pjenasto izmiksajte sa smeđim šećerom pa dodajte jaja, aromu vanilije, cimet i muškatni oraščić. Smjesu još kratko izmiksajte pa dodajte natopljene zobene pahuljice, brašno i prašak za pecivo. Kratko sve promiješajte pa izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup (cca 20x30 cm) i stavite ga pećnicu zagrijanu na 180 ºC. Dok se kolač peče, u lončiću otopite maslac, napitak od zobi i smeđi šećer pa dodajte sitno nasjeckane orahe. Kolač nakon 20 minuta izvadite iz pećnice i prelijte pripremljenim preljevom. Vratite kolač u pećnicu i pecite ga još 15-20 minuta.

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet