Desert ili glavno jelo? Netko bi rekao prvo, netko drugo. Ali većina bi se vjerojatno razveselila da ih netko iznenadi okruglicama s marelicama. Tijesto za ove okruglice je od griza pa je priprema nešto jednostavnija i brža

knedle

Sastojci:

Knedle:
- 500 ml mlijeka
- 250 g griza
- 2 žlice šećera
- 2 jaja
- 250 g oštrog brašna
- prstohvat soli
- ½ praška za pecivo
- 12 marelica

Posip od krušnih mrvica:
- 4 žlice maslaca
- 12 žlica krušnih mrvica

Ostalo:
- kristal šećer, vanilin šećer i cimet za posipavanje

Priprema: U mlijeko dodajte šećer i griz. Izmiješajte smjesu pjenjačom i kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta dok ne dobijete gustu masu. Kuhani griz premjestite u veću zdjelu i ostavite 10-15 minuta da se ohladi. Zatim dodajte prstohvat soli, jaja, oštro brašno i prašak za pecivo te rukama umijesite tijesto.

Marelice operite, posušite kuhinjskim ručnikom i očistite od koštica. Ako su marelice kisele u svaku dodajte ½ žličice šećera. Uzimajte komade pripremljenog tijesta, oblikujte ih u disk i na svaki položite po jednu marelicu. Marelicu potpuno obložite tijestom. Ako vam se ruke lijepe samo ih navlažite s malo vode. Ja sam od ove količine tijesta dobila 12 knedli, ali to također ovisi o veličini voća. Možda ćete dobiti nešto manje ili više.

Dok pripremate knedle, na vatru stavite veći lonac s vodom i pustite da zavrije. U vrelu vodu stavite nekoliko knedli, ovisno koliko stane u lonac i kuhajte ih poklopljene 5 minuta. Voda mora biti skroz vrela tako da knedle brzo isplivaju na površinu. Dok se knedle kuhaju, u tavici na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte krušne mrvice i pržite ih do zlatno smeđe boje. Kuhane knedle izvadite van uz pomoć šupljače i uvaljajte ih u popržene krušne mrvice. Knedle poslužite tople uz mješavinu šećera, vanilin šećera i cimeta.

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet

Reproduciranje i objavljivanje sadržaja bez pisane dozvole portala Femina.hr nije dopušteno! Licencirajte naš sadržaj.