Brzi, prefini tart s jagodama i pudingom od vanilije

U sezoni jagoda, svakako isprobajte ovu ukusnu pitu s pudingom od vanilije, bijelom čokoladom i svježim jagodama. Priprema je jednostavna, a kolač jako ukusan, osobito kad je dobro rashlađen. Kolač po želji možete poslužiti sa šlagom, sigurno će biti još finiji

Sastojci:

Prhko tijesto:

- 250 g glatkog brašna
- 50 g šećera u prahu
- 150 g hladnog maslaca
- prstohvat soli
- 1-2 žlice vode

Puding krema:
- 500 ml mlijeka
- 1 RUF prašak za puding s okusom vanilije
- 3 žlice šećera
- 2 RUF vanilin šećer
- 100 g bijele čokolade
- 40 g maslaca

Ostalo:
- 500 g svježih jagoda

Priprema: U zdjelu prosijte brašno i šećer u prahu. Dodajte sol i na kockice narezan maslac. Rukama, odnosno prstima razmrvite maslac u brašnu pa umijesite lijepo, glatko tijesto. Po potrebi dodajte malo hladne vode. Tijesto spremite u vrećicu za zamrzavanje, oblikujte u disk i spremite u hladnjak na sat vremena. Rashlađeno tijesto tanko razvaljajte na lagano pobrašnjenoj površini pa ga položite preko okruglog kalupa za pite (26 cm). Kalup prethodno namastite i pobrašnite. Višak tijesta odrežite. Tijesto pecite na cca 20 minuta na 170°C. RUF prašak za puding s okusom vanilije razmutite u malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite u lončić, dodajte šećer i zagrijte ga do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga dok se ne zgusne. U topli puding dodajte razlomljenu bijelu čokoladu i maslac, miješajte kremu dok se sve ne otopi. Mlaku kremu izlijte na pripremljenu koru od prhkog tijesta, a preko kreme posložite na ploške narezane jagode. Kolač spremite u hladnjak na 2-3 sata, a zatim se poslužite. 

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet