Tko bi joj mogao odoljeti?! Isprobajte recept za kremastu i laganu tortu s bijelom Lino ladom, kokosom i malinama!

bijela torta s linoladom

Sastojci:

Biskvit od kokosa:

- 8 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 200 g kokosa
- 20 g glatkog brašna

Krema s Lino ladom:

- 8 žutanjaka
- 500 ml mlijeka
- 50 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 50 g gustina
- 200 g maslaca
- 400 g bijele Lino lade

Ostalo:

- 300 g svježih malina
- 500 ml slatkog vrhnja

Priprema: Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok ne dobijete lagani snijeg. Postupno dodajte šećer i nastavite miksati smjesu dok ne dobijete gusti, čvrsti snijeg. Na kraju lagano umiješajte kokos i prosijano brašno. Smjesu izlijte u kalup promjera 26 cm. Kalup prethodno obložite masnim papirom. Biskvit od kokosa pecite cca 30 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela pa svaki dio navlažite s malo mlijeka.

Za pripremu kreme žutanjke, šećer, gustin i malo mlijeka izmutite pjenjačom. Ostatak mlijeka zagrijte do vrenja, dodajte pripremljene žutanjke pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kuhanu kremu premjestite u veću zdjelu za miksanje, a zatim prekrijte vrh kreme prozirnom folijom i ostavite ju da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađenu kremu izmiksajte s maslacem sobne temperature, a zatim i s Lino ladom. Umjesto bijele možete koristiti i Lino ladu kokos.

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit. Na dno kalupa stavite biskvit i premažite ga polovicom kreme. Preko kreme posložite svježe maline. Ako nemate svježe, možete koristiti i zamrznute. U tom slučaju maline prokuhajte i pomiješajte sa želatinom koju ste prethodno namočili u vodi. Ohladite ih na sobnu temperaturu pa rasporedite preko kreme.

Preko malina stavite drugi biskvit i ostatak kreme. Tortu spremite u hladnjak na nekoliko sati da krema očvrsne. Nakon što ju izvadite iz kalupa premažite je tučenim slatkim vrhnjem i poslužite!

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com     
Facebook Slatki svijet

Reproduciranje i objavljivanje sadržaja bez pisane dozvole portala Femina.hr nije dopušteno! Licencirajte naš sadržaj.