Osvježavajuća mascarpone krema s limetom i piškotama

Ako ne spadate u skupinu entuzijasta koji pećnicu pale i ljeti na +35, svakako isprobajte ovaj lagan i osvježavajuć desert bez pečenja!

Sastojci:

- 2 jaja
- 4 žlice šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g Mascarpone sira
- 200 g krem sira (ABC i sl.)
- 2 manje limete
- 15-ak piškota
- 50 ml mlijeka
- 100 ml likera od jaja (ili drugi liker po želji)

Priprema: Bjelanjke uz dodatak 2 žlice šećera i 1 vanilin šećera izmiksajte u čvrsti snijeg. Ostatak šećera i vanilin šećera pjenasto izmiksajte sa žutanjcima. Koricu limete izribajte (po želji jedan dio ostavite za dekoraciju), a zatim iscijedite sok. Oboje dodajte izmiksanim žutanjcima. U smjesu od žutanjaka umiješajte mascarpone i krem sir te sve dobro sjedinite. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Liker od jaja pomiješajte s mlijekom pa u to umočite piškote. Dno čašica za posluživanje prekrijte piškotama, a zatim stavite malo kreme. Isti postupak ponovite još jednom. Desert ukrasite po želji i dobro rashladite prije posluživanja.

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet