Predstavljamo tortu od kokosa i banana, savršenu kombinaciju za sve ljubitelje tropskih okusa. Uživajte u egzotičnom putovanju pri svakom zalogaju!
Sastojci:
Biskvit od kokosa:
- 150 g kokosovog brašna
- 50 g glatkog brašna
- 4 jaja (L)
- 100 g šećera
- 150 ml ulja
+ 150 ml mlijeka za preljev
Krema od vanilije:
- 1 l mlijeka
- 150 g šećera
- 3 praška za puding s okusom vanilije
- 1 žličica arome vanilije
- 250 g maslaca sobne temperature
- 500 ml slatkog vrhnja
Priprema: Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom. Dodajte ulje i promiješajte. Zatim dodajte kokos i brašno pa dobro izmiješajte smjesu tako da uklonite sve grudice. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i izmiksajte ih u čvrsti snijeg. Snijeg od bjelanjaka po malo dodajte smjesi od žutanjaka i kokosa i lagano ga umiješajte. Smjesu izlijte na dno kalupa za torte (26 cm) kojeg ste prethodno prekrili masnim papirom. Biskvit pecite otprilike 20 minuta na 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Pečeni biskvit ostavite u kalupu da se malo ohladi, otprilike 5 minuta, a zatim ga prelijte toplim mlijekom i ostavite neka se u potpunosti ohladi na sobnoj temperaturi.
Za pripremu kreme, puding skuhajte u mlijeku prema uputama na vrećici, uz dodatak šećera i arome vanilije. U nedostatku arome, vanilije dio šećera zamijenite s 2-3 paketića vanilin šećera. Puding premjestite u zdjelu za miksanje, prekrijte vrh prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađeni puding izmiksajte s maslacem sobne temperature. Pripremljenoj kremi dodajte 200 ml tučenog slatkog vrhnja i dobro sve izmiješajte. Tortu slažite u kalupu kojem je biskvit. Preko biskvita premažite pola količine kreme, a zatim preko nje posložite polovice uzdužno prerezanih banana. Prije nego ih stavite na kremu banane poprskajte s malo limunovog soka. Banane lagano utisnite u kremu, a preko njih nanesite ostatak kreme.
Tortu spremite u hladnjak barem na 5 sati da se dobro ohladi i da krema očvrsne. Prije posluživanja vrh torte premažite ostatkom tučenog slatkog vrhnja (300 ml) i ukrasite po želji.
Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Instagram: Slatki svijet
beba
@22.08.2023. 11:03 1Predivna torta!!!!!
Famke
@22.08.2023. 11:08 1Super je ovo! A di su banane u receptu?
hogarica
@22.08.2023. 14:11 0Odličan recept!
Ajka
@22.08.2023. 23:20 0Odlično,skuzila i bez banana u receptu.
Zmiga
@29.08.2023. 10:00 0Finoooo