Savršeni brownie od čokolade i šipka

Iako mnogi poznaju marmeladu od šipka, malo je ljudi svjesno da je šipak izuzetno zdrava namirnica. Bogat je C vitaminom i smatra se da je najizdašniji izvor ovog vitamina od svih biljaka. Specifičnost vezana uz C vitamin u šipku je da je vrlo stabilan, njegova se koncentracija i nakon termičke obrade i stajanjem smanjuje znatno sporije nego kod ostalih vrsta voća. Vitamin C na glasu je kao sredstvo koje sprečava prehladu i gripu, a ako su te bolesti uzele već maha, ublažava popratne pojave. Osim toga, pomaže i protiv pretjeranog gomilanja kolesterola, pa čak i protiv razvijanja tumora

Sastojci:

- 130 g maslaca
- 150 g tamne čokolade
- 100 g džema od šipka
- 150 g šećera
- 50 g tamnog kakaa
- 80 g mekog brašna
- pola žličice praška za pecivo
- 3 cijela izmućena jaja
 - po želji dodatno: 100 g nasjeckane čokolade po želji (mliječne, tamne, bijele)                                                                                    

Priprema:

1. Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.

2. Kalup 20*20 cm obložite papirom za pečenje.

3. Na pari otopite maslac i tamnu čokoladu. Dodajte džem. Maknite s vatre.

4. U drugoj posudi prosijte kakao, brašno i prašak za pecivo, dodajte šećer i to sve zajedno dodajte otopljenom maslacu i čokoladi, sve dobro promiješajte. Zatim dodajte dobro izmućena jaja i nasjeckanu čokoladu. Opet sve dobro izmješajte.

5. Izlijte u kalup i stavite peći oko 20-30 minuta. Izvana će kolač dobiti koricu, iznutra bi on trebao ostati jako sočan i mekan.

Piše: Sanja Štrbac, food blog Domaćica