Pahuljaste i mekane palačinke od bundeve odlično se slažu s karameliziranim zobenim pahuljicama i sladoledom od vanilije!
Sastojci:
Smjesa za palačinke:
- 2 jaja
- 5 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- naribana korica 1/2 limuna
- 1/2 žličice ruma
- 1/2 žličice cimeta
- 200 g pirea od bundeve
- 350 ml mlijeka
- 100 g raženog brašna
- 1/2 praška za pecivo
Karamelizirane zobene pahuljice:
- 4 žlice šećera
- 6 žlica zobenih pahuljica
Priprema:
PALAČINKE OD BUNDEVE
Najprije pripremite pire od bundeve. Komad butternut tikve (ili neke druge) ogulite, narežite na kockice pa kuhajte u vodi dok ne omekša. Ocijedite, ohladite pa izmiksajte u blenderu da dobijete fini pire.
Jaja pjenjačom razmutite sa šećerom, vanilin šećerom, rumom, cimetom te limunovom koricom. Dodajte mlijeko i pire od bundeve pa sve lijepo izmiješajte. Na kraju dodajte raženo brašno i prašak za pecivo.
Smijesu još kratko promiješajte tako da uklonite sve grudice.
Na tavicu za palačinke stavite malo ulja i dobro ga zagrijte. Šefljom uzimajte po malo smjese i stavljajte u zagrijanu tavicu. Pecite jednu ili više palačinka od jednom, ovisno koliko mjesta imate u tavici.
Palačinke pecite na laganoj vatri otprilike minutu sa svake strane tako da sredina ne ostane sirova.
KARAMELIZIRANE ZOBENE PAHULJICE
Šećer stavite u lonac debljeg dna i zagrijavajte ga na srednje jakoj vatri dok ne otopi i poprimi boju karamela. Ne morate ga miješati.
Zatim ubacite zobene pahuljice, pormiješajte smjsu pa sve istresite na masni papir i ostavite neka se malo ohladi. Nakon nekoliko minuta, kada se pahuljice ohlade razlomite ih na manje komade.
Palačinke poslužite s karamel preljevom, karameliziranim zobenim pahuljicama i sladoledom od vanilije. Karamel preljev poslužen s palačinkama sa slike je kupovni, ali vi možete pripremiti i domaći ako vam je taj draži!
Slatki savjet: Palačinke od bundeve osim na ovaj način možete poslužiti s medom i orasima, umakom od vanilije ili domaćim pekmezom od šljiva!
Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook Slatki svijet
beba
@03.01.2018. 13:58 2Stvarno neki POSEBAN recept za palačinke:))))
golub
@03.01.2018. 14:58 2Ovo zvuči posebno i jako zanimljivo , vrijedi isprobati . Na slici izgleda , njam.
kikemedo
@03.01.2018. 17:13 3Predivno izgleda. Sigurno su jako ukusne.
dadls
@03.01.2018. 19:09 2Super izgleda
sjenica
@03.01.2018. 22:56 2Jako primamljivo izgledaju.
Gioia
@04.01.2018. 10:24 1Ovo je za mene, super zvuči.
ninek
@04.01.2018. 18:28 1Teško ću ja na dijetu!!!
Minimojka
@05.01.2018. 10:22 0obozavam bundevu, ovo se cini super