Slavni francuski chef stiže u Esplanadu

Esplanade Zagreb hotel u suradnji s partnerima Francuskim institutom u Hrvatskoj, Taste the Mediterranean i MIVA Galerijom vina, najavljuje ekskluzivnu božićnu šampanjsku večeru uz specijalnog gosta chefa, Xaviera Mathieua jednog od najcjenjenijih francuskih chefova,nositelja Michelinove zvjezdice, dobitnika brojnih priznanja i predstavnika poznatog Le Phébus & SPA Carita u francuskoj Provansi

Chef, Xavier Mathieu ovom će se prigodom kreativno i kulinarski udružiti sa chefom, Anom Grgić, iskusnom i šarmantnom prvom damom Esplanadine kuhinje. Raskošna božićna gozba ukusnih delicija i francuskih šampanjaca održat će se u srijedu, 2. prosinca u otmjenom restoranu Zinfandel's, a na pomno osmišljenom jelovniku naći će se neodoljivi okusi poput avokada s mesom rakovice, agrumima te kremom i prahom od cvjetače, brandade od bakalara sa školjkama sv. Jakova, verbenom i šafranom, zatimslasne janjeće plećke u kori od kumina s topljenim krumpirom na maslinovom ulju te primamljivog hrskavogkolača od čokolade s malinama i slatkom paprikom. Bit će to jedinstvena prilika za Zagrepčane i uzvanike da kušaju najfinije provansalske okuse u savršenoj kombinaciji sa selekcijom vrhunskih francuskih šampanjaca Veuve Clicquot i Ruinart. Božićnom ugođaju doprinijet će ugodna jazz glazba.

Večer započinje dobrodošlicom u Esplanade 1925 Lounge & Cocktail Baru uz ukusne zalogaje i šampanjac, a nastavlja se gala večerom od četiri slijeda jela. Cijena večere iznosi 885 kn po osobi te uključuje konzumaciju šampanjaca, vode, kave i čaja uz razgovor i upoznavanje sa chefovima. Broj mjesta je ograničen, a rezervacije se primaju na tel: 01 45 666 44 ili e-mail: zinfandels@esplanade.hr. 

„Šampanjska gala večer zaista je jedinstvena prilika za Zagrepčane i sve ljubitelje šampanjskih kuća Veuve Clicquot i Ruinart da uživaju u ovom ukusnom spoju maštovitih sljedova i kreacija u izvedbi vrhunskih chefova, Ane i Xaviera u elegantnom ozračju Zinfandel's-a jednog od najboljih hrvatskih restorana. Vjerujem da će se i ove godine tražiti stol više, što je dokaz da u Zagrebu ima mnogo onih koji istinski cijene visoku kuhinju.", izjavio je generalni direktor hotela, Ivica Max Krizmanić.

U sklopu svoga dolaska u Zagreb, a uz potporu Francuskog instituta u Hrvatskoj, etablirani francuski chef Mathieu održat će edukativne gastro-radionice. Tako će 2. prosinca 2015. godine u Ugostiteljsko-turističkom učilištu u Novom Zagrebu održati kulinarsku radionicu sa srednjoškolcima te 3. prosinca masterclass za hrvatske kuhare. Rezultat je ovo iznimne suradnje između Hrvatske i Francuske ostvarene kroz festival Rendez-vouskoji se održavao od svibnja do listopada ove godine i koji je otvorio vrata novim dugoročnim projektima između ovih dviju zemalja. Suradnja francuskog i hrvatskog šefa nastavak je te suradnje i iznimna prilika da profesionalci iz svijeta gastronomije podijele svoja dragocjena znanja i iskustva.