Ekstra sočan kolač s kruškama i krokantom od lješnjaka

Kad ne znate koji kolač pripremiti, isprobajte ovaj jednostavan recept za ekstra sočan i pahuljast kolač s kruškama i krokantom od lješnjaka. Umjesto s kruškama kolač možete isprobati s jabukama, a krokant od lješnjaka možete zamijeniti listićima badema

Sastojci:

Sastojci za tijesto
- 80 g šećera
- 125 g maslaca sobne temperature
- 1 paketić vanilin šećer
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 5 žlica jogurta
- 160 g glatkog brašna
- 70 g gustina
- ½ paketića praška za pecivo

Ostalo
- 5-6 manjih kruški
- 100 g maslaca
- 100 g krokanta od lješnjaka ili badema

Priprema: Maslac sobne temperature pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte sol i jaja pa sve još kratko izmiksajte. Dodajte jogurt, a zatim i suhe sastojke – brašno, gustin i prašak za pecivo. Kalup za kolače (cca 20x25 cm) namastite i pospite s krušnim mrvicama ili brašnom. Izlijte pripremljenu smjesu za biskvite, a preko biskvita posložite na kockice izrezane kruške (prethodno oguljene i očišćene).

Kolač pecite 20 minuta na 180°C. Dok se kolač peče u lončiću otopite maslac pa dodajte krokant lješnjaka ili badema. Kao zamjenu za krokant možete koristiti listiće badema, ali onda s maslacem otopite i 80 g šećera. Otopljenu smjesu ravnomjerno rasporedite po vrhu kolača i nastavite ga peći dodatnih 10-15 minuta. Čačkalicom provjerite je li pečen. Kolač ohladite na sobnoj temperaturi i poslužite se!

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet