Jednostavna i prefina čokoladna torta sa šumskim voćem

S čokoladnim tortama ne možete pogriješiti jer većina ljudi volu čokoladu, barem bi tako trebalo biti! Danas s vama dijelim jedan zaista jednostavan recept za ukusnu čokoladnu tortu koju sam nedavno pripremala za malo obiteljsko slavlje 6. rođendana mog djeteta

Napravila sam ovu tortu na brzinu prije ručka, a da sam imala mascarpone sir i njega bih dodala u čokoladnu kremu da bude još kremastija. S obzirom na to da je torta bila za dječaka, dekorirala sam je vrlo jednostavno - s čokoladnim štapićima i nogometnim figuricama. Nadam se da ćete isprobati recept! Ja je idući put ponavljam s jednim biskvitom više!

Sastojci:

Kakao biskvit:

- 6 jaja
- 180 g šećera
- 12 žlica vruće vode
- 6 žlica ulja
- 130 g brašna
- 20 g kakaa u prahu

Čokoladna ganache krema:

- 500 ml slatkog vrhnja
- 400 g čokolade (za kuhanje ili mliječne)

Priprema:  Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok se ne pretvore u snijeg. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom. Zatim dodajte vruću vodu i ponovno sve izmiksajte. Na kraju dodajte ulje pa još jednom sve lijepo izmiksajte. U smjesu sa žutanjcima dodajte prosijano brašno i kakao u prahu. Pjenjačom sve izmiješajte da ne bude grudica, a zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Pripremljenu smjesu izlijte u okrugli kalup za torte (26 cm). Dno kalupa prethodno obložite masnim papirom. Biskvit pecite cca 25 minuta na 180°C. Prije nego ga izvadite iz pećnice čačkalicom ili testerom za biskvit provjerite je li pečen. Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela. Slatko vrhnje i čokoladu lagano zagrijte, tako da se čokolada otopi. Čokoladnu kremu ohladite na sobnu temperaturu.

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit. Na dno stavite biskvit i prelijte ga s nekoliko žlica čokoladne ganache kreme. Zatim stavite drugi biskvit pa izlijte ostak čokoladne kreme. Tortu spremite u hladnjak na nekoliko sati, a zatim ju izvadite iz kalupa, malo zagladite i ukrasite prema želji. Moja dekoracije je bila jednostavna - čokoladni štapići i set nogometnih figura za 6. rođendan mog dječaka! A sada u ljeti, možete je ukrasiti i bobičastim voćem što će dodati svježinu.

Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet