Ako ste ljubitelji kiselkastih slastica od limuna, preporučujemo vam ovaj ukusan desert! Osim osvježavajuće kreme, posebnost ovog kolača je fini, hrskavi posip od šećera, brašna i maslaca
Sastojci:
Krema od limuna:
- 100 ml vode
- naribana korica 2 limuna
- sok od 4 veća limuna
- 200 g šećera
- 40 g gustina
- 75 g maslaca
Dodatni sastojci za nadjev:
- 100 g krem sira
- 1 jaje
- 50 g šećera
Tijesto:
- 130 g šećera
- 110 g maslaca sobne temperature
- 3 jaja
- 2 žlice limunovog soka
- naribana korica 1 limuna
- 50 ml mlijeka
- 100 g kiselog vrhnja
- 210 g glatkog brašna
Hrskavi posip:
- 120 g glatkog brašna
- 120 g smeđeg šećera
- 100 g hladnog maslaca
- prstohvat soli
Priprema: Najprije pripremite kremu od limuna. U lončić stavite šećer i gustin. Dodajte vodu pa sve dobro izmiješajte tako da uklonite grudice. Dodajte limunov sok i koricu pa kuhajte sve na laganoj vatri dok ne dobijete gustu kremu, kao puding. Maknite kremu s vatre, ubacite maslac i miješajte dok se ne otopi.
Vrh kreme prekrijte prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Ohlađenu kremu izmiksajte pa dodajte krem sir, jaje i šećer. Još jednom sve dobro izmiksajte.
Za pripremu tijesta maslac izmiksajte sa šećerom pa dodajte jaja, limunov sok i naribanu koricu. Dodajte mlijeko, kiselo vrhnje i brašno pa sve još kratko izmiješajte.
Smjesu rasporedite po dnu okruglog kalupa (26 cm). Prije nego ulijete tijesto, dno i rubove kalupa obložite masnim papirom. Preko tijesta pažljivo rasporedite kremu, a preko tijesta posip.
Za pripremu posipa sve suhe sastojke – brašno, šećer i sol pomiješajte s kockicama hladnog maslaca i vilicom dobro izgnječite.
Kolač pecite 45 minuta na 160 °C. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu, zatim pažljivo uklonite kalup i papir za pečenje i poslužite se!
Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet
sneki2
@15.01.2019. 08:50 2Obožavam kolače sa limunom! Odličan recept!
kikemedo
@15.01.2019. 08:55 3Volim kolače sa limunom. Ovaj odlično izgleda.
Angy
@15.01.2019. 09:07 2Mmmmmmmm fiiinoooooo
Lady 12
@15.01.2019. 10:34 1Čini se odličan, napravit ću ga
ninic23
@15.01.2019. 11:03 2može postupak izrade kreme? :D čini se jako finoo
cuce
@15.01.2019. 13:25 2Malo nedorecen recept...i malo sam skepticna prema kuhanju gustina na vodi.. pretpostavljam..jer ne pise nista o pripremi kreme...
Minimojka
@15.01.2019. 13:47 1izgleda da su dodali kremu, na vrhu je... fino se cini, volim kombinaciju kremastog sira i limuna
golub
@15.01.2019. 14:45 1Mljac jako fini recept , obožavam sve od limuna .
MimiIv
@15.01.2019. 16:07 1Zanimljivo :)
mademoiselle1
@15.01.2019. 18:22 2Vise volim cokoladuu
bubu malla
@16.01.2019. 01:20 1E sad ga i vi pretjerujete. Nismo se još od blagdana odmorili ni smršavili, vi bi nas debljali :D :D Odlično zvuči, spremam ga u favorite definitivno :))
Nikolina
@16.01.2019. 09:31 2I ja obožavam kolače s limunom, ali imam bolji recept, ni meni se neki dijelovi recepta ne sviđaju.
cuce
@16.01.2019. 13:53 2Hvala urednistvu na doradjenom recepticu :) Sad me vec zanima da isprobam...ide na wish listu :)
fleckica
@16.01.2019. 17:20 2Dobro zvuči, volim kolače od limuna. Treba isprobati, a onda ga prilagoditi po svom ukusu.
beba
@16.01.2019. 22:07 1Obožvam kolače od limuna:)))))
irija
@20.01.2019. 16:33 0Jako volim kiselkaste kolače posebno od limuna i sira.Ovaj jako lijepo izgleda.