Sezona je bobičastog voća, stoga isprobajte odličan recept za cheesecake s borovnicama i finim, hrskavim posipom!
Sastojci
Podloga i posip:
- 200 g glatkog brašna
- 100 g mljevenog keksa
- 80 g šećera
- 215 g hladnog maslaca
- 1 žlica cimeta
Nadjev od sira:
- 4 jaja
- 80 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 limun šećer
- 1 kg svježeg sira / skute
- 400 g milerama
- 1 puna žlica gustina
Voćni nadjev:
- 350 g borovnica
- 1 ravna žlica gustina
Priprema: Kalup za torte (26 cm) obložite masnim papirom – dno i stranice. Neka stranice papira budu barem 2 cm iznad ruba kalupa jer Cheesecake tijekom pečenja raste, ali hlađenjem će splasnuti.
U veću zdjelu stavite brašno, mljevene kekse, šećer, cimet i na kockice izrezan maslac. Maslac rukama izmrvite u brašnu i keksima tako da dobijete mrvičastu smjesu. Pola smjese lagano utisnite na dno kalupa i kratko zapecite - 10 minuta na 180°C.
Dok se podloga peče pripremite nadjev. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerima. Dodajte gustin i izmiksajte ga tako da uklonite sve grudice. Na kraju dodajte sir i mileram pa još jednom sve dobro izmiksajte.
Pripremljeni nadjev izlijte preko zapečene podloge (ne morate ju hladiti). Preko nadjeva ravnomjerno rasporedite borovnice koje ste prethodno pomiješali s gustinom. Borovnice možete zamijeniti malinama, jagodama pa čak i džemom do nekih bobica.
Vrh Cheesecake torte posipajte ostatkom mrvičaste smjese. Cheesecake pecite 1 sat i 20 minuta na nižoj temperaturi od 160°C. Pečeni Cheesecake ostavite 10 minuta u otvorenoj pećnici, a zatim ga ohladite na sobnoj temperaturi i u hladnjaku. Tek pečeni kolač je još malo drhtav, ali hlađenjem će očvrsnuti.
Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet
golub
@27.05.2019. 14:36 2Odličan kolač , slastan i prefin. Obožavam bobičasto voće , stvarno svugdje fino paše , a naročito u ovakve slastice.
beba
@27.05.2019. 14:56 1CHEESECAKE..... MOJ NAJOMILJENIJI KOLAČ!!!!! Ovaj recept izgleda................... fantastično!!!!!!!!!!!!!!!
sjenica
@27.05.2019. 15:36 2Prefino. Često jedem cheesecake.
Hinka
@27.05.2019. 16:15 2Obožavam cheescake i obožavam borovnice, tako da... Stvoreno za mene!!!
Leonalele
@27.05.2019. 19:18 3Obožavam!
sneki2
@28.05.2019. 08:13 3Ovo mi zvuči kao kombinacija mileram torte i torte od sira. Obje odlične svaka za sebe; tako da i ovaj recept mora biti savršen!
Minimojka
@28.05.2019. 08:47 3ajme divota <3
Lady 12
@28.05.2019. 13:38 3Obožavam ovaj kolač
kikemedo
@29.05.2019. 09:37 1Nisam isprobala sa borovnicama. Hvala na receptu!
cuce
@29.05.2019. 15:10 0Cini mi se da je bio slican recept, ali samo sir i limun umjesto voca. Pravila sam, odlican!