Lava kolačići gotovi su za manje od 30 minuta, a ovaj elegantni desert zasigurno će impresionirati vaše prijatelje! Savršen je za svaku priliku, a sve što vam treba je svega nekoliko sastojaka. Čokoladni lava kolačići idealni su u kombinaciji s kuglicom sladoleda od vanilije i svježim bobičastim voćem!
Sastojci za 4 porcije:
- 170 g čokolade za kuhanje
- 115 g maslaca
- 4 jaja sobne temperature
- 40 g šećera + 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 35 g glatkog brašna
- 10 g nezaslađenog kakaa
Napomena: navedeni sastojci su dovoljni za 4 veća ramekina (promjer 11 cm).
Priprema: Maslac i čokoladu otopite na pari pa ostavite sa strane da se smjesa malo prohladi. Jaja i šećer kratko izmutite pjenjačom. Dodajte sol, a zatim umiješajte prohlađenu smjesu čokolade i maslaca. Na kraju dodajte prosijano brašno i kakao pa sve još jednom lagano izmiješajte. Ramekine (keramičke pekače) namastite i obložite posipajte mješavinom oštrog brašna i kakaa. Ovaj savjet vidjela sam kod Lorene Daj kolačić kojoj se ta kombinacija pokazala odličnom jer se tijekom pečenja Lava cakea stvori lijepa korica i kolačići lako izlaze prilikom prevrtanja iz kalupa. I zaista je tako! :) Kada koristimo samo brašno, stijenke mogu ostati bijele na nekim mjestima ili ako koristimo samo kakao, ponekad izgledaju „zagoreno“ i tamno tako da je kombinacija brašna i kakaa idealna!
Čokoladnu smjesu ulijte u ramekine (keramičke posudice). Ako nemate ramekine Lava kolačiće možete peći i u kalupima za muffine. Lava kolačiće pecite 8-10 minuta na 200°C. Važno je da ih ne prepečete! Kolačići moraju biti mekani na dodir kako bi im sredina bila tekuća. Savršeni Lava kolačići izgledaju udubljeno u sredini, a rubovi su im lagano uzdignuti i pečeni poput biskvita. Ako kolačiće pečete u kalupima za muffine ili ramekinima manjih dimenzija skratite vrijeme pečenja. za nekoliko minuta.
Slatki savjet: Smjesu možete napraviti ranije i čuvati u hladnjaku do pečenja, odnosno posluživanja.
Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet
beba
@06.06.2023. 11:49 1Mmmmmm!!!!
Minimojka
@06.06.2023. 13:40 1njam njam
krunchi
@06.06.2023. 14:01 1jos uvijek ga nisam probala napravit, a cini se lakim. uff..
hogarica
@06.06.2023. 19:21 0Prefino i savršeno izgleda.
Uniqa
@07.06.2023. 09:00 1Super izgleda
Lady 12
@07.06.2023. 21:32 0Izgleda odlično
Sanka
@11.06.2023. 10:47 0Obozavam ih, laki za priremu a uvijek oduseve:)
Tam Tamara
@05.08.2023. 19:13 0Ako je upola kao lava muffini onda moram isprobati