Neodoljiv spoj hrskave čokoladne kore, tučenog slatkog vrhnja i jagoda!
Sastojci:
Kora od bjelanjaka:
- 4 bjelanjka
- prstohvat soli
- 200 g kristal šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica gustina
- 30 g kakaa u prahu
- 50 g čokolade
Ostalo:
- 200 ml slatkog vrhnja
- svježe jagode
- komadići čokolade
Priprema: Bjelanjke uz dodatak malo soli izmiksajte u snijeg. Postupno dodajte šećer i nastavite miksati smjesu dok ne dobijete čvrsti snijeg, odnosno dok se kristalići šećera ne otope. Dodajte limunov sok pa smjesu još kratko izmiksajte. Na kraju dodajte prosijani gustin i kakao te otopljenu i ohlađenu čokoladu. Iako inače dodajem nasjeckanu čokoladu, ovaj put sam je otopila u Zenker silikonskom lončiću, ohladila i umiksala u smjesu od bjelanjaka.
Na lim za pečenje stavite masni papir. Ja sam koristila Zenker papir za pečenje i na njemu od smjese formirala oblik kruga promjera cca 24 cm. Koru od bjelanjaka i čokolade pecite 2 h na temperaturi od 120 °C. Ohlađenu koru pažljivo premjestite na rešetku za hlađenje ili tanjur za torte. Kada se Pavlova potpuno ohladi premažite ju tučenim slatkim vrhnjem i dodatno ukrasite čokoladom i jagodama ili nekim drugim bobičastim voćem.
Slatki savjet: Pavlovu je najbolje premazati šlagom i ukrasiti voćem netom prije posluživanja jer jako upija vlagu pa kora s vremenom tone i postaje mekša.
Jannette Razum
Slatki svijet torti i kolača
WEB: www.slatkisvijet.com
Facebook: Slatki svijet
beba
@23.04.2019. 12:04 2Obožavam sve vrste slastica s jagodama!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Minimojka
@23.04.2019. 12:06 2izgleda tako slasno, sve moze s jagodama, cokoladom i slagom :)
valen-cia
@23.04.2019. 13:38 2Možeee!
Lady 12
@23.04.2019. 13:42 2Prefinoo
golub
@23.04.2019. 14:21 2Izgleda jaaaako fino , stvarno slastan recept.
Gioia
@23.04.2019. 14:30 2Sline mi cure!
Leonalele
@23.04.2019. 20:09 1Super recept!
Višnjicaaa
@24.04.2019. 08:23 1Izgleda finoooo, moram isprobati.. hvala na receptu
ta
@24.04.2019. 08:28 1Rado! Voljela bih doći na "gotovo", bez testiranja svojih slastičarskih sposobnosti
sneki2
@24.04.2019. 11:09 0Ovo je bomba!
suki1980
@15.05.2019. 08:50 0savršeno!