Prekrasna sinergija okusa naranče, vanilije i karamele u ovom kremastom desertu sigurno će vas omamiti. Lako ćete ga napraviti, izgleda prekrasno i jako je ukusan. Savršen za šik kraj večere s prijateljima
Sastojci za kremu od vanilije:
- 2 jaja (žumanjci)
- 50 g šećera
- 1 burbon vanilija
- 2 dl šlaga
- 2 listića želatine (cca. 33 g)
- 1 naranča - naribana korica i iscijeđen sok
Priprema krema od vanilije: Stavite želatinu u vodi da nabubri. Na pari istucite žutanjke sa šećerom. Maknite s vatre. Istucite šlag, naribajte koricu od naranče na sitne trakice. Burbon vanilin šećer prokuhajte u soku od naranče i maknite s vatre. Sve zajedno izmiješajte i imate vanilin kremu.
Sastojci za karamel-kremu:
- 60 g šećera
- 1 dl slatkog vrhnja
- malo vode
Priprema karamel-kreme: Stavite šećer u tavu i zagrijavajte ga miješajući dok se ne počne topiti. Prestanite s miješanjem i pričekajte dok se sav šećer ne otopi... Šećer treba dobiti tamno zlatno-žutu boju. Ne smije se prepržiti jer će biti gorak. Vrhnje sobne temperature ulijte u karamelizirani šećer, polako i lagano, te pripazite jer će špricati.
Kuhajte na laganoj vatri i dodajte malo mlake vode, neprestano miješajući, dok se sav karamelizirani šećer ne istopi u vrhnju i vidite da se počinje zgušnjavati i biti kremast. Maknite s vatre, malo ohladite i u čaše za Martini stavite red kreme od vanilije pa red kreme od karamele. Uzmite žlicu i malo promiješajte da se kreme isprepletu. Ukrasite s malo naribane narančine korice i listom mente, po želji.
glamurlover
@03.02.2012. 08:53 2Jednostavno i fino. Svakako ću isprobati.
mini69
@03.02.2012. 09:03 4ma daj!!!!! ovo izgleda savršeno!! baš za večeras...vani snijeg a ja polako uživam u kremi....
mini69
@03.02.2012. 09:07 1ovo mi je nagrada za novu zvjezdicu! hvala Femina <3!!!!
kejt
@03.02.2012. 09:46 1Desert izgleda savrseno, ali ipak me brine ta naribana kora od narance, naime imam averziju prema narancama, pogotovo koje su stigle ko zna od kuda. Zanima me da li ima za kupiti gotove naribane korice od narance?
glamurlover
@03.02.2012. 10:07 1@Postoje arancini, tj. ušećerene narančine korice, ali ovako naribane nisam nigdje vidjela. No, vjerojatno ti arancini ne bi pasali, ai ne idu u ovaj recept.
Minimojka
@03.02.2012. 10:14 1Mmmm, njam, njam, mogla bih to baš ovaj vikend napraviti... Btw, radila sam onaj recept - tjestenina s lososom i odlično mi je ispao :)
beba
@03.02.2012. 10:35 0Mmmmmm...da, jako jako šik desert!!!!!!
ruza88
@03.02.2012. 11:32 1uuu..ovo fino izgleda..moram probat :)
unforgiven
@03.02.2012. 11:57 1mmm, super izgleda :)
lulija
@03.02.2012. 12:14 1Izgleda savršeno..već mi sline cure..;)) Isprobat ću ga sigurno...
mackica
@03.02.2012. 12:27 1Ovo je apsolutno predobar desert! Spremam u svoju već zavidnu kolekciju isprobanih delicija :))))
hercy
@03.02.2012. 13:43 1meni je ovo isto super ideja, ali stvarno treba paziti s tim narančinim korama. nedavno su išla upozorenja koja su zvučala baš ozbiljno, jer navodno u sve te kore stavljaju razne otrove da bi dugo bile lijepe u dućanu :(
mare07
@03.02.2012. 16:12 1Probat cu sigurno =)
Pepeljuga
@03.02.2012. 17:42 1Kako ovo dobro izgleda
Velvet Dreams
@04.02.2012. 15:19 1Mora da je fino, slatkasti i topao okus, baš za ovo vrijeme. :)
Nikolina
@04.02.2012. 16:37 1Ovo ide na hrpu recepata s naznakom "obavezno isprobati" .. krasno izgleda i vjerojatno je fantastičnog okusa.
pahuljica
@05.02.2012. 11:48 1fantastično!!!!!
meissa
@09.04.2012. 18:20 0gledam članak već danima, i upravo ga krećem isprobat.. izgleda mljac!!!
meissa
@09.04.2012. 18:21 0btw. ja nabavim domaće naranče, i koru obavezno čuvam, odnosno kad iscijedim sok, kore zamrznem tako da ih imam cijelu zimu za kolače itd