Divan, bogat okus tartufa savršeno će se stopiti s nježnim pilećim mesom, a šampinjoni će dodati još malo „jesenske" arome. Uživajte u ovom profinjenom jelu, idealnom za romantičnu jesensku večeru u dvoje. Jer tartufi su i afrodizijak, sjećate se?
Sastojci za dvije osobe:
- 400 g pilećeg filea
- 250 g šampinjona
- 3 dl pilećeg temeljca (pileće juhe)
- 1 luk
- 2 mrkve
- 1 dl vrhnja za kuhanje
- 1/4 staklenke Zigante tartufa
- malo naribanih crnih tartufa
- sol, papar, vegeta, peršin
Priprema:
Pileća prsa narežite na krupne komade (medaljone) i popecite ih na zagrijanom ulju s obje strane. Medaljone izvadite, stavite dinstati luk i šampinjone koje ste prethodno narezali na listiće.
Kada je voda iz šampinjona isparila, naribajte 2 mrkve i kratko ih prodinstajte, dodajte pilećeg temeljca (pileće juhe), sol, papar, vegetu i peršin. Vratiti medaljone u umak da se kuhaju.
Kada su šampinjoni i mrkvica gotovi, dodajte Zigante tartufatu. Nastaviti kuhati cca 10-15 minuta (ovisi o mesu), te pred sam kraj dodajte vrhnje za kuhanje.
Na kraju, preko umaka naribajte crne tartufe. Poslužite uz njoke.
